Cambio climático y uva : una relación cada vez más estrecha
El cambio climático está empezando a dejar huella en la viticultura de Lanzarote. La vendimia de 2024 ha sido un ejemplo de cómo las condiciones meteorológicas pueden influir en la producción de uva.
En los últimos años, la falta de lluvias y el calor extremo han reducido la cosecha en algunas zonas vitícolas.
Analizando la cosecha de 2024 en Lanzarote en un contexto de cambio climático
La cosecha de uva de 2024 en Lanzarote terminó con resultados poco alentadores, por debajo de las previsiones iniciales. En los últimos tres años, la producción de uva en Lanzarote muestra gran variabilidad, ligada a las condiciones meteorológicas.
- En 2022 se recolectaron cerca de 2 millones de kilos de uva; la malvasía volcánica representó aproximadamente el 70 %. Aunque la calidad fue alta, la producción resultó inferior a la de años anteriores.
- En 2023 se alcanzó una vendimia excepcional de 3,2 millones de kilos, casi un millón más que el año anterior. Este aumento se explica en gran parte por unas condiciones meteorológicas favorables, con lluvias abundantes durante el invierno. A principios de febrero de ese mismo año, una granizada afectó a la zona de La Geria, aunque no impidió una campaña muy productiva.
- El contraste con 2024 es notable. La producción cayó de forma significativa, superando apenas 1,3 millones de kilos de uva según los datos oficiales. Entre las causas se encuentran una brotación irregular del viñedo y la falta de lluvias, factores que muchos viticultores relacionan con una mayor variabilidad climática en la isla.
A pesar de la baja producción, se espera que la calidad de la uva sea muy buena, con mayor concentración y expresividad en los vinos.
El cambio climático y su impacto en la viticultura de Lanzarote
El cambio climático está influyendo también en el comportamiento reciente de las cosechas en Lanzarote. Durante los últimos años, bodegueros y enólogos de la isla coinciden en señalar que las condiciones meteorológicas se han vuelto más irregulares, afectando al desarrollo del viñedo y al volumen de producción.
Esta mayor variabilidad climática obliga a los viticultores a adaptarse constantemente a nuevas condiciones ambientales, algo especialmente visible en campañas como la vendimia de 2024.
La escasez de agua y el aumento de las temperaturas, fenómenos asociados al cambio climático, generan estrés hídrico en las plantas. Cuando la vid sufre este estrés durante periodos prolongados, puede reducir su rendimiento y afectar tanto a la cantidad de uva como a la calidad final del vino.
Si analizamos los datos climáticos recientes de Lanzarote, se observa una tendencia hacia condiciones más cálidas y secas en los últimos años:
- 2022: temperatura media de 22,2 °C y 49 días de lluvia.
- 2023: la temperatura media aumentó hasta 22,7 °C, mientras que los días de lluvia descendieron a 32.
- 2024: aunque el año aún no ha terminado, los primeros meses han sido más cálidos y secos que la media habitual, con una temperatura media de 19,6 °C. El mes de agosto volvió a registrar temperaturas elevadas y varios episodios de calor, aunque con menor frecuencia que en agosto de 2023.
Soluciones y adaptación del viñedo al cambio climático
Ante estos desafíos climáticos, algunas bodegas de Lanzarote están empezando a aplicar nuevas estrategias de adaptación. Un ejemplo es Bodegas El Grifo, que en los últimos años ha experimentado con la llamada vendimia de invierno.
Para ello se modifica el ciclo de la vid para adelantar la recolección a los meses más frescos del año. De esta forma se evita la sobremaduración de la uva durante el verano. Se obtienen vinos más frescos y con mayor acidez, cualidades especialmente valoradas en un contexto de cambio climático.
Reflexiones finales
El cambio climático empieza a influir en la cosecha de uva en Lanzarote, generando mayor variabilidad entre campañas. La viticultura siempre ha dependido del clima, pero hoy las condiciones meteorológicas son cada vez más imprevisibles.
Ante este escenario, bodegas y viticultores adaptan sus prácticas para preservar la calidad de vinos ligados al paisaje de Lanzarote. Comprender cómo el clima influye en el viñedo ayuda a entender el territorio y la cultura del vino en Lanzarote.
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